O que é Kombucha? Conheça a bebida benéfica para o organismo

Ela está famosa e pode ser encontrada facilmente em supermercados e padarias. São várias marcas e sabores, cada um para um gosto diferente e dizem que fazem bem para a saúde. Sim, é da Kombucha que estou falando!

Muito se fala dela nesses últimos tempos, vários restaurantes e cafés com uma pegada mais saudável e natureba possui no cardápio. Mas você sabe o que é a Kombucha? Como ela é preparada?

São muitos os benefícios de se consumir essa bebida e vou mostrar o que é e quais são! Acompanhe o artigo!

O que é Kombucha?

Kombucha é uma bebida com base de chá, normalmente o preto, açúcar e scoby de probióticos. Ela é fermentada a partir desse scoby, o que a faz ter gás e ser refrescante.

Além disso, as propriedades probióticas da Kombucha trabalham em nossa flora intestinal, ajudando a regular essa região. Também são encontradas vitaminas do complexo B e K que potencializam ainda mais seus benefícios.

Ela pode ter diversos sabores, tudo vai depender dos chás que são usados na preparação, podendo ser, além do preto, chá mate, chá verde, chá de hibisco, entre outros.

Quais os benefícios da Kombucha?

Além de ser benéfica para nossa flora intestinal, ingerir essa bebida com certa frequência pode trazer ainda mais alguns benefícios. Conheça alguns deles:

  • fortalece o sistema imunológico;
  • dá mais energia;
  • ajuda na desintoxicação;
  • auxilia na perda de peso;
  • equilibra o Ph do sangue;
  • combate a gastrite;
  • melhora o funcionamento do fígado;
  • melhora os sintomas da menopausa;
  • previne doenças como câncer e diabetes;
  • combate a insônia;
  • ajuda a reduzir o estresse;
  • reduz a dor de cabeça;
  • ajuda a prevenir infecções urinárias.

Como fazer Kombucha?

Depois de tantos benefícios, deu até vontade de ir comprar uma, não é mesmo? Mas espera que você também pode preparar na sua casa!

A única dificuldade que talvez você tenha, será de encontrar o scoby de kombucha, que é o “cogumelo de probióticos”. Ele que faz o chá e o açúcar fermentarem e dá o gostinho típico da kombucha.

Você pode pedir um scoby para outra pessoa que já produz a bebida em casa, uma vez que eles se reproduzem. Só tome cuidado para receber a doação de pessoas confiáveis.

Uma vez com o scoby em mãos, está na hora do preparo:

  • 3 litros de água mineral;
  • 1 xícara de açúcar refinado;
  • 4 ou 5 sachês de chá preto (ou de sua preferência);
  • 1 scoby;
  • 10% de Kombucha já pronto (cerca de 300ml).

É só misturar tudo, e guardar em um pote de vidro com um pano bem higienizado por cima, para que os gases da fermentação escapem. Depois, guarde o pote em um ambiente sem luz por volta de 6 a 10 dias.

Experimente seu kombucha para definir se quer mais ou menos fermentado.

Por que estou falando de Kombucha?

Talvez você não tenha percebido, mas a função desse blog é passar informações que mudarão o seu jeito e pensar e de ver o mundo.

Tanto veganos quanto vegetarianos, precisam experimentar novas propostas e sabores, porque com a nova vida, nascem novos hábitos. A saúde é uma de nossas preocupações, já que descobrimos todo o mal que os alimentos de origem animal podem nos causar.

Kombucha está praticamente em todos os restaurantes veganos e vegetarianos, por isso, achei importante você conhecer essa bebida e se empolgar ainda mais quando pedir aquela vegan food.

Agora que você sabe o que é Kombucha, que tal experimentar uma e mostrar para seus amigos os benefícios? Compartilhe esse post em suas redes sociais e me ajude a passar mais conhecimento para as pessoas.

Bia SilvaO que é Kombucha? Conheça a bebida benéfica para o organismo

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